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          產品庫 > 食品添加劑 > 營養強化劑 > 其他營養強化劑  > 酪朊酸鈉 食品級酪蛋白酸鈉 肉食品烘焙奶制品價格咨詢價格
           
          是否進口
          生產許可證編號SC20113118100048
          型號酪朊酸鈉
          有效物質含量90%
          包裝規格20千克/袋,25千克...
          主要營養成分酪蛋白酸鈉
          外觀白色至淡黃色顆粒...
          含量90%
          保質期24個月
          主要用途增稠劑和乳化劑,...
          CAS9005-46-3
          原產地中國 國產進口
          單 價105元
          產品文檔
          出廠檢驗報告 下載

          中文名:酪朊酸鈉

          別名:酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉

          外文名:Sodium caseinate

          蛋白質含量:大于90%

          PH:接近中性

          水溶性:易溶于水


          酪蛋白酸鈉,呈白色至淡黃色顆粒狀,粉狀或片狀固體。無臭、無味或略有特異香氣和味道。易溶酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素,是牛乳中主要蛋白質酪蛋白的鈉鹽,是一種安全無害的增稠劑和乳化劑,因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種氨基酸,營養價值很高,也可作為營養強化劑食用。其相對分子質量75000~375000。pH中性,水溶液加酸產生酪蛋白沉淀。


          簡介


          它是用堿性物(如氫氧化鈉)處理酪蛋白凝乳,將水不溶性的酪蛋白轉變成可溶性形式所得到的一種白色或淡黃色顆;蚍勰。酪朊酸鈉作為食品添加劑,安全性高,世界各國普遍許可使用,又因其具有很好的乳化、增稠等作用,幾乎廣泛應用于所有的食品工業,如肉食品,乳制品等


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